南米ペルー西部の標高2,000mで有機農法により育てられたコーヒー。栽培と環境が調和した、持続可能な農業の象徴です。
"クスコ"は現地のケチュア語で"へそ"を意味し、インカ帝国時代の首都であった当時から文化の中心地として栄え、現在もペルー有数の都市です。
コーヒーの圃場があるコチャパンパ地区は、マチュピチュ遺跡よりさらに奥地にあり、霊峰サルカンタイ山を臨む標高2,000m前後の山中で、今なおインカ帝国の末裔たちが持続可能な循環型有機農業によりコーヒーを生産しています。
ペルー共和国
クスコ州
コチャパンパ地区
1,600 ~ 2,300m
ティピカ、カトゥーラ、ブルボン、
カトゥアイ、カティモール
ウォッシュド
クスコは、現地のケチュア語で「へそ」を意味します。インカ帝国時代の首都として栄え、当時から文化と文明の中心地でした。
標高3,400mに位置するこの古都は、今もペルー有数の都市として多くの人々を魅了しています。
この神秘的な土地で、インカの末裔たちが何世代にもわたり
大切に育ててきたコーヒーをお届けします。
化学肥料や農薬を一切使用せず、自然の循環を活かした有機農法でコーヒーを栽培しています。
標高2,000mという高地特有の寒暖差と、豊かな土壌、清らかな水源が、コーヒーに複雑で奥深い風味をもたらします。
「標高2,000mの清らかな環境と、インカの末裔たちの丁寧な手仕事が生み出す、
優しくも深みのある味わいをお楽しみください」
コーヒー豆: 15g
お湯: 250ml (92-96℃)
抽出時間: 2分30秒
柑橘系の酸味とハチミツのような甘みが際立ちます
コーヒー豆: 20g
お湯: 300ml (94℃)
抽出時間: 4分
まろやかなコクと豊かなアロマを楽しめます
コーヒー豆: 18g
抽出量: 36ml
抽出時間: 25-30秒
凝縮された甘みとナッツの香ばしさが引き立ちます