コーヒーと健康
日本では珍しいエベレスト(ネパール産)のコーヒー生豆を頂いた。
豆の状態はいいようです。コーヒー豆はお米とよく似ていて、
寒暖の差が大きい方がいい豆ができる。そのためには標高の高いところの
豆が昔からグレードが高いのですが、さてエベレストの豆はどうでしょうか。楽しみです。
大量生産をする農園では機械化が進み必ずしも標高の高い場所で栽培されていない。標高が高くて完熟の実を手摘みした豆がいいですね。
標高が高いことにも、もうひとついいことがあるのです。
健康がテーマですが、新鮮なコーヒー生豆を選択して下さい。
健康には新鮮が一番です。