あなたのコーヒー、
最後においしかったのはいつですか？

こんにちは。
広島っぷ編集部です。

突然ですが、聞かせてください。

原因は、豆かもしれません。

「カビ豆」や「虫食い豆」は、焙煎してしまうと見た目では判別がつかなくなります。知らないうちに飲んでいることも珍しくありません。

香珈珈琲では、焙煎前に一粒一粒、手でピックアップ（ハンドピック）します。とても手間のかかる作業ですが、それがおいしさの最初の一歩だと考えているからです。

そして、もうひとつのこだわりが

酸味ではなく、ほんのりとした甘さが広がる深煎り。
飲み終えたあと、またもう一杯飲みたくなる、そんな珈琲です。

広島っぷ では、こんなコーヒーの話を定期的にお届けしています。
産地のこと、淹れ方のコツ、季節のおすすめ豆——。

読むたびに、コーヒーが飲みたくなる。

そんなメールマガジンを目指しています。

登録は無料です。いつでも解除できます。